Panqueca doce Americana

Ingredientes (10 porções)

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Utensílios

• Bowl
• Concha
• Espatula
• Fouet
• Frigideira funda

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. 1

   Bata os ovos levemente, junte o leite e a manteiga e o açúcar

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, o fermento (se a farinha já não conter) e o sal. Note que vai ficar um pouco espessa, o que é normal para este tipo de panqueca.

3. 3

   Modele as panquecas em uma frigideira antiaderente untada com manteiga.

4. 4

   Sirva com mel, geleia, frutas ou iogurte.

   FONTE: Tudo Gostoso

Pão caseiro

Ingredientes (3 porções)

• 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
• 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 ovos
• 10 g de fermento biológico seco

Utensílios

• Assadeira
• Liquidificador
• Bowl

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.

2. 2

   Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.

3. 3

   Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.

4. 4

   Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia.

   FONTE: Tudo Gostoso

Bolinho de chuva

Ingredientes (8 porções)

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
• 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
• 1 litro de óleo para fritar

Utensílios

• Bowl
• Escumadeira
• Fouet
• Frigideira funda
• Jarra medidora

Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

2. 2

   Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

3. 3

   Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

4. 4

   Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

   FONTE: Tudo Gostoso

Bolo de cenoura

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

Utensílios

• Batedeira
• Liquidificador
• Formo de bolo
• Prato de sobremesa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Massa

   Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.

3. 3

   Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

4. 4

   Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

5. 5

   Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Cobertura

   Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

7. 7

   Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

   FONTE: Tudo Gostoso

    

Pudim de leite condensado

Ingredientes (8 porções)

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos inteiros

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de água

Utensílios

• Forma de pudim
• Liquidificador
• Panela
• Espatula
• Prato de sobremesa

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

Preparo : 45min

Espera : 15min

1. 1

   Pudim

   Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

2. 2

   Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

3. 3

   Calda

   Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

4. 4

   Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

5. 5

   Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

6. 6

   Espete um garfo para ver se está bem assado.

7. 7

   Deixe esfriar e desenforme.

   FONTE: Tudo Gostoso

Pão de queijo

Ingredientes (60 porções)

• 1 copo de óleo
• 2 copos de leite
• 3 ovos
• 1 kg de polvilho (doce)
• 2 saquinhos de queijo ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador todos os ingredientes.

2. 2

   Como o resultado ficará um tanto líquido, coloque em forminhas (empadinhas) e as forminhas em uma forma maior para levar ao forno, previamente aquecido.

3. 3

   Desenforme ainda morno (não quente).

   FONTE: Tudo Gostoso.

    

Receita de Peru de Natal

Ingredientes (20 porções)

• 1 peru de 4 a 5 kg
• 1 cebola grande
• 1 lata de cerveja
• 1 colher de chá de açafrão
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

Preparo : 2h 20min

1. 1

   Descongele o peru com um dia de antecedência.

2. 2

   Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.

3. 3

   Junte a cerveja e o açafrão.

4. 4

   Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.

5. 5

   Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.

6. 6

   Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

   FONTE: Tudo Gostoso.

    

Receita de farofa de bacon com ovo para o Natal

Ingredientes

• 200 g de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos
• 2 a 3 xícaras de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado e crocante.
2. Retire e reserve, deixando a gordura na panela.
3. Acrescente a manteiga à panela e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Junte o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar demais.
5. Quebre os ovos diretamente na panela e mexa bem, fazendo um ovo mexido soltinho.
6. Tempere levemente com sal e pimenta.
7. Volte o bacon para a panela e misture tudo.
8. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura desejada, úmida, mas bem soltinha.
9. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
10. Sirva-se à vontade.